Bag-in-Box : un principe qui connaît son succès depuis l'Antiquité !
À peine croyable : le principe de base sur lequel reposent les emballages Bag-in-Box (BiB) est déjà pratiqué depuis plusieurs siècles. En effet, les Grecs de l'Antiquité conditionnaient déjà leurs vins dans des poches scellées en peau de chèvre. Mais il faut bien avouer que la véritable origine de l'emballage Bag-in-Box remonte plutôt à l'année 1955.
date à laquelle le chimiste américain William R. Scholle inventa le conteneur pour liquides. Son intention était de pouvoir transporter des liquides en toute sécurité et à faible encombrement. C'est pourquoi il en est d'abord venu à remplir des poches en matériau plastique qu'il a ensuite dotées d'un espèce de petit robinet permettant de vider ou de prélever facilement le liquide contenu. Pour protéger ces poches transportables qui restaient fragiles, il les a gainées d'un emballage en carton ondulé.
Une qualité parfaite grâce à un emballage optimal
De nos jours, on trouve notamment de l'eau minérale, du jus de fruits et du vin conditionnés en BIB pour le consommateur final tout comme pour les professionnels. Le très pratique BIB permet même de conditionner les concentrés, les huiles végétales, les sauces toutes prêtes tout comme le ketchup, la mayonnaise, le concentré de tomate et l'huile d'olive. En dehors de l'industrie agroalimentaire, de nombreuses entreprises de l'industrie chimique et pharmaceutique profitent aussi des avantages que présentent les emballages BIB. Afin de maintenir le plus longtemps possible la qualité des liquides destinés à la consommation dès qu'ils sont entamés, ces marchandises sont emballées sous vide. Ceci présente l'avantage supplémentaire de pouvoir les consommer petit à petit sans avoir besoin d'additifs de conservation. Une fois la poche vide, il ne reste plus qu'un fin emballage . ressemblant un peu à un ballon de baudruche dont tout l'air se serait échappé ..
70 % des vins australiens sont conditionnés en Bag-in-Box
Quelque 60 ans après leur invention, les emballages BIB connaissent un succès mondial croissant. Voilà déja longtemps qu'il ont conquis le marché du vin australien puisque l'on trouve désormais environ 70 % de la production de vins australiens conditionnés en BIB.
C'est une tendance qui commence également à faire son chemin en Allemagne car ce type d'emballage présente de nombreux avantages par rapport notamment au conditionnement en bouteille. Le vin n'entrant pas au contact de l'air, sa conservation est meilleure, ce qui évite de gâcher le vin entamé : la moindre goutte va ainsi dans le verre du client. Par ailleurs, l'achat de vin conditionné en BIB est nettement meilleur marché : si on considère qu'une bouteille de 75 cl coûte à l'achat environ 2 euros, l'économie par rapport à un conditionnement BIB de 10 litres (taille standard pour les professionnels) est de l'ordre de 50 %.